产业有特色，集体有效益，农民有收入。近年来，萧县新庄镇沟头村以产业兴旺作为乡村振兴的重要支撑，按照“一村一品、一村一特色”的产业格局，围绕有机果蔬产业，在绿色发展上下功夫，根据自然村庄的位置、环境、产业差异打造增收计划并形成特色产业，走出了一条具有甜桃和大蒜特色的乡村振兴之路。
沟头村王集自然村鲜桃主要种植品种有胭脂脆、春晓等。最佳采摘期在每年五月底到六月底。因为王集村靠近黄河古道，依托良好的气候条件和土壤优势，昼夜温差大，水资源丰富，为鲜桃生长提供了良好的自然条件。从以往的10多户种植发展到现在全村家家户户都种植甜桃，大约420亩。每亩桃树能产5000斤左右，收入8000-10000元。
沟头村丁庄自然村因地理位置和农户种植习惯，现大蒜种植约180亩，这里盛产紫皮大蒜，不仅蒜头饱满、香味浓厚、皮薄肉脆，备受市场青睐。每亩大蒜能产3000斤左右，收入约8000-9000元。
近年来，沟头村为持续擦亮“一村一品”特色名片，不断壮大发展动能，围绕做大做强甜桃和大蒜特色产业，大力推动甜桃和大蒜规模化种植，优化利益联结机制，以产业发展带动农民增收致富，有效助推乡村振兴。
（李瑶）
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