濉溪县四铺镇:守好秋季开学“第一餐”

“消毒柜几点钟开启的？”“留样柜的留样食品净克重超过125克了吗？现场称一下！”9月3日，濉溪县四铺镇辖区内各类学校陆续开学，为全面做好秋季学校食品安全工作，濉溪县四铺镇在开学前后对辖区内学校进行全方位检查，持续深入排查食品安全隐患，切实保障广大师生开学用餐安全。

检查组详细询问了校园食品安全管理制度建设、管理运行和协调联动等情况，并到五铺中心小学、艺成幼儿园食堂，实地检查食堂原材料采购与贮存、加工制作、食品留样、环境卫生、餐具清洁消毒等情况，查看食堂安全管理工作台账记录，听取一线员工意见建议，并现场研究工作改进措施。

食品安全责任重于泰山，是校园安全的重中之重。检查组要求，一定要高度重视，明确责任，以对师生健康和生命安全高度负责的精神，把食品安全工作做好、做到位，食堂负责人要严格落实食品安全各项管理制度，定期排查食品安全风险隐患，严防任何食品安全事故的发生，切实保障师生“舌尖上的安全”。

此外，濉溪县四铺镇还将宣传培训、行政约谈相结合，召开培训会、约谈会，组织学校相关人员参加食品安全知识考试，开展食品安全知识进校园活动，有效提升了学校食堂从业人员食品安全管理水平和学生食品安全素养。

（郭子文）