为进一步弘扬工匠精神，推动技能竞赛和技能人才培养的双向联动，促进县域徽菜产业创新和餐饮行业发展，4月9日上午，合肥市长丰县第二届“新徽菜 名徽厨”专项职业技能竞赛，在合肥北城世纪金源大酒店成功举办。
本次竞赛主要突出创新和“薪火相传”两大主题，提高创新徽菜菜品得分占比，激发选手创新意识，涌现出“低温大理石臭鳜鱼配黄桃汁”“老徽州大鼓酥”等优秀创新菜品；发动在校学生、培训机构参训学员积极参赛，与各大酒店厨师前辈们同台竞技。
比赛结束后，参赛选手们在作品展示台前久久不愿离去，相互交流技巧经验、创意思路等，纷纷表示收获满满。
李博 范家生
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