说到黄飞红花生，相信大家并不陌生，因其有着香脆独特的口感而深受消费者喜爱，据悉，黄飞红花生的背后是一家山东烟台的食品企业，名为欣和食品，他们30多年来始终坚持自己不吃的就不卖给消费者，坚守食品品质，旗下的品牌除了耳熟能详的黄飞红，还有高端酱油领跑品牌六月鲜、广受北方消费者喜爱的原酿酱品牌葱伴侣、山东人民从小吃到大的酱油品牌味达美等良心品牌，广受消费者好评。
现在的欣和产品在国内大部分地方都能买到，但在90年代初，欣和还只是一家四五十人的小厂，与一般小型工厂不一样，这家小厂自诞生开始就有一点异类，他们对品质标准的追求一开始就定得非常高。
据一位已经从欣和工厂退休的老人讲述：98年的夏天，欣和生产了一批酱油，接近1万袋，菌落总数满足国家标准，但是超出了欣和工厂内部品控标准，当时欣和内控的菌落标准是国标的1/10，但对于这批产品是否上市售卖，欣和内部意见不一，最终总经理批示该批产品全部销毁。因为欣和一直坚持“自己不吃的，就不卖给消费者”的质量理念，内控的标准是欣和对消费者的承诺，说到就要做到，不可有一点差池，虽然损失了一批货品，但是保障的是欣和产品的食品安全底线。
产品品质的背后，是不计成本的投入，是在消费者看不到的地方依旧坚守。据了解，欣和的工厂下水道均使用不锈钢材质，此举极高地增加了成本，但大大地提升了生产设备的防霉抗菌能力，更能确保高品质出品，或许这也是为什么欣和能成为中国第一个生产零添加防腐剂酱油的企业的原因之一。
如今，从各大网站搜索欣和的相关信息，可以发现近几年除了被假冒的新闻外，欣和确实没有任何食品安全抽检不及格及食品安全事故的相关报道，在如今这个食品业“海克斯科技”屡发的社会，如此诚实经营、坚守良心、产品安全放心的品牌可谓难能可贵。因此，也不难理解为什么欣和旗下产品是2008年北京奥运食品，还曾先后两次入选金砖国家领导人厦门会晤和上合组织青岛峰会国宴招待用调味品了。有了官方鉴定，想必质量不会太差。
据悉，自1998年欣和推出了中国第一款零添加防腐剂酱油——味达美味极鲜酱油，此后近30年，他们在国内销售的酱油产品再没有采购过任何防腐剂，实属难能可贵。
酱油想要实现在零添加防腐剂的情况下，同时保持自然风味和营养成分，欣和认为真材实料尤为关键。只有真心实意、真正品质，才能满足消费者对天然、健康、放心产品的期待。譬如欣和旗下的味达美品牌，就是真材实料最坚实的践行者，自创立以来便深受厨师青睐，旗下产品均与专业名厨联合开发，更是米其林指南在国内唯一指定的官方调味品合作伙伴。
旗下的味达美臻品蚝油，是真正的0添加蚝油，配料表简单，没有防腐剂、甜味剂、着色剂、增味剂，坚持选用一年生足期鲜生蚝，蚝汁含量高达38%，轻轻松松就能在家做出大厨味。
在2024绿色中国可持续发展力大会国际晚宴上，中国鲁菜烹饪特级大师程伟华先生，专门选用欣和的味达美臻品蚝油现场演示了经典菜品葱烧海参和海肠捞饭的烹饪技法。谈及选择欣和味达美的产品的原因，是因为烹饪经典鲁菜需要高品质的调味品来衬托食材的原汁原味，而味达美产品先进的生产工艺和严格的质量控制标准，正好符合这一要求。
从成为奥运食品，到旗下3家工厂均以零不符合项顺利通过FDA审核，黄飞红花生背后的欣和企业以“自己不吃的，就不卖给消费者”的理念作为公司的核心指导思想，在坚守食品高品质的路上一直前行着。欣和及旗下以黄飞红花生为代表的品牌产品，都在用自己的初心和坚持，默默守护着百姓餐桌的一方净土。衷心希望这样的企业除了低头做事，也要抬头看天，“良心”这件事，就是要被看见，才会有更大的价值。
（来源：聊城新闻网）
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