在乡村振兴的宏伟蓝图中，教育是基石，而校园食品安全则是基石中的关键支撑。近日，萧县新庄镇积极行动，全面开展校园食品安全督导工作，为乡村学子的健康成长筑牢坚实防线，以实际行动助力乡村振兴战略的实施。
此次督导工作，新庄镇组建了由市场监管、教育等多部门联合的专业队伍，深入全镇各个校园。在学校食堂，工作人员仔细查看环境卫生状况，从地面的清洁程度到墙壁的污渍处理，从餐具的摆放规整到厨房设备的洁净维护，不放过任何一个卫生死角，确保为师生打造一个干净、卫生的就餐环境。
食品采购与储存环节是督导的重点。工作人员认真查验食品原料的进货凭证，详细核对供应商资质、生产日期、保质期等关键信息，要求学校必须严格执行进货查验制度，确保食材来源正规、品质可靠。在食品储存区，查看食品是否分类存放、是否按照要求进行了防潮、防虫、防鼠等措施，防止食品因储存不当而出现变质、污染等问题，从源头上保障食品安全。
加工制作过程直接关系到食品的安全与质量。督导人员现场观察食品加工流程，检查从业人员是否严格遵守操作规范，如是否穿戴整洁的工作衣帽、口罩，是否做到生熟分开、烧熟煮透，食品添加剂的使用是否符合标准等。同时，对食品留样情况进行严格检查，要求留样食品的种类、数量、留样时间等均需符合规定，以便在发生食品安全问题时能够及时溯源和检测。
校园食品安全不仅关乎学生的身体健康，也影响着乡村教育的稳定发展和乡村振兴人才的培养。新庄镇通过此次督导工作，及时发现并整改了一批食品安全隐患，提升了学校和食品经营者的食品安全意识。未来，新庄镇将建立长效监管机制，持续加强校园食品安全督导，为乡村学子的健康成长保驾护航，为乡村振兴注入源源不断的活力 。
（王彩红）
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