守护开学“第一餐” 肥东县白龙镇开展校园食品安全专项检查

春季开学即将来临，为守护好开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，2月28日，肥东县白龙镇党委委员冯俊带领镇食安办、市场监督管理所开展春季校园食品安全专项检查。旨在确保学校食堂的食品卫生安全，为师生提供一个健康、安全的用餐环境。

在食堂后厨，执法人员先后检查大米、食用油等是否离地离墙存放，仓库大门挡鼠板是否符合要求。同时查看食堂消毒记录台账、晨检晨会、“日管控、周排查、月调度”制度、进货验收台账、从业人员培训记录、食品48小时留样制度等是否落实。

执法人员还对下水管道与通风管道的防鼠设施、半成品盛放货架、后厨人员操作流程等进行了检查。检查结束后，执法人员将检查中发现的问题告知食堂工作人员，并要求学校负责人签署了校园（含幼儿园）食品安全承诺书。食堂管理人员表示会更加重视食品安全工作，及时整改问题和不足，努力备好开学“第一餐”。

徐达