列车“一碗好饭”相伴 旅客乐享美好“食”光

大皖新闻讯   “妈妈，这木须肉太好吃了……”3月31日，在合肥开往北京丰台的Z226次列车餐车上，来自合肥的旅客张女士，一边看着大口吃饭的儿子，一边笑吟吟地对餐车服务员兰婧说，“上次乘车，孩子吃了你们车上做的这道菜，特别喜欢，我们就把已买好的高铁票退了，改乘你们这趟车去北京。”

为让广大旅客出行体验更美好，今年以来，合肥客运段在担当的普速旅客列车上升级打造餐车新形象，持续提升“一碗好饭”服务举措，在餐车内摆放防真花，选用纯棉饰品装饰餐车，美化就餐环境，创新推出赋有地域特色的菜品，进一步满足不同乘客的用餐需求。

为了提高餐车厨师的技艺水平，负责餐饮工作的该段旅服车间组织列车厨师到烹饪名校进行封闭式培训，开展学技练功，通过学习，各种美味菜品纷呈而出。在泰州开往深圳的K91 次列车上，油焖大虾、酱香鸡块、赣南小炒鸡等特色成为旅客必点菜；在漯河开往上海 的 K1047 次列车上，餐车厨师深度融合皖豫两省菜品特色，制作出了红烧排骨狮子头套餐、瓦块鱼鸭快套餐，让旅客赞不绝口。

为了满足不同时段的旅客就餐需求，各次列车餐车在早餐原有稀饭、馒头、小菜的基础上，增加了米线，特色罗卜羮等富有地方特色的小吃，不仅口感独特，颜色诱人，而且营养均衡，人性化服务引得旅客纷纷点赞。“大排档的价格，五星级的菜品，温馨的服务，每次乘坐你们这趟列车出行总能享受到不一样的美好食光。”多次出差，乘坐K1072次列车的北京籍旅客周女士由衷地对餐车长吴静说。

大皖新闻记者  刘旸  通讯员  王文君 张伟伟

编辑 陶娜