石台生态硒餐示范店暨特色菜评选大赛举办

11月16日上午，由池州市石台县文化和旅游局主办、石台县餐饮协会协办的“硒品出山 引客来石”石台生态硒餐示范店暨特色菜评选大赛在石台县东方红广场举办。

比赛现场气氛热烈，百万粉丝达人代表朱桀精彩分享与石台的不解之缘，为石台生态硒餐的宣传助力。随着“吉庆锣”的敲响，参赛选手们同场竞技。他们充分利用石台地产的原材料，深入挖掘石台生态硒餐特色，以硒泉配硒餐，起锅、炒菜、调配料，配合煮、熬、煎、炒、烧等方式，诠释石台生态硒餐魅力。螺蛳烧鸡、石台一品锅、富硒红烧肉、石台小河鱼、槠栗豆腐……一道道造型出众且极富地方特色的美食佳肴呈现在人们眼前，香气四溢。

大赛现场分别进行了石台生态硒餐示范店菜品展示和石台生态硒餐特色菜餐品展示，为在场观众们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴，受到游客嘉宾们的一致好评，引得现场群众纷纷拍照、点赞。

本次大赛由各参赛队抽签分组进行，每支参赛队在规定时间内，现场制作2道指定菜和1道创意菜，由5名专业评委和10名大众评审从菜品的色、香、味、文化特色、创新性及实用性等方面进行综合评分，共评出石台生态硒餐示范店5家、石台生态硒餐特色菜6家、最受大众喜爱的硒餐菜品2家、最具创意的硒餐菜品2家以及优秀硒餐菜品6家，并进行颁奖授牌。

石台生态硒餐，专长红烧炒炖，造型优美，色泽艳丽，以富硒为亮点，注重营养，打造饮食加康养特有的健康养生文化形象。本次大赛旨在以大赛为媒、以美食为先、以文化为引，深入美食+旅游、美食+消费、美食+文化等领域的拓展，以美食品牌效应催生人气集聚效应，吸引不同人群前来品尝石台生态硒餐，宣传推广石台生态硒餐品牌，同时也是对石台生态硒餐文化基因解码赋能的成果展示。