怀宁县黄墩镇：开展“校园餐”安全督导工作

为进一步提升“校园餐”安全水平，3月17日上午，黄墩镇党委书记张金节到黄墩镇中心学校开展食品安全督导，镇人大副主席丁艳宁、黄墩市场监管所负责人参加。

张金节一行深入该校食堂的就餐大厅、食品加工间、原料贮存间等场所，对照包保任务清单，详细了解食品原材料购进存储、餐具清洗消毒、后厨加工操作、生物防控等情况；通过查资料、现场询问等方式，了解食品安全总监、食品安全员配置、明厨亮灶建设情况。

张金节强调，要把好食材采购关，加强食品安全工作日常管理和从业人员管理，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环。市场监管部门要严格按照“四个最严”要求，严防严管严控食品安全风险。要强化属地管理责任、企业主体责任和部门监管责任的有效衔接，实现食品问题“督导—发现—治理—督查”闭环管理。以时时放心不下的责任感，紧绷“安全弦”，严把“安全关”，全力保障学生的就餐安全和营养健康。

（刘旭亚）