濉溪县百善中心校全力做好校园食品安全工作

为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，落实要求，濉溪县百善中心校多方位对学校的食品卫生工作进行自检自查，全力做好校园食品安全工作。

加强责任领导，成立领导小组。 百善中心校高度重视，立即召开工作会议，成立食堂安全督查小组，进一步核实辖区有食堂的学校，召开学校食堂卫生工作会议，针对各项具体安全工作,制定计划,明确责任，使学校食堂管理工作有章可循，有据可查。

要求持证上岗，确保证件齐全。针对从业人员流动性较强，学校食堂第一时间要求组织从业人员进行健康体检，办理健康合格证，同时，要求对新来工作的人员进行针对性的岗前培训，使其更好更快的了解工作环境，明确工作要求和工作责任。

健全卫生制度，责任追究到人。要求食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害，多形式搞好食品卫生宣传。一旦发现卫生安全问题，立即落实整改，整改不到位或有漏洞，责任追究到人。

把好“四关”，杜绝事故发生。把好采购、加工关，采购做到索证验收，加工做到烧熟煮透，以及食品留样。把好“消毒”关。按要求所有的餐具、用具坚持高温蒸汽消毒。禁止非工作人员随便进出厨房。

接下来，百善中心校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。加大管理力度，禁止校外流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工过程中严格操作规程，加大监管力度。加大员工培训力度，由有经验员工帮带新员工，集中针对新增加机械操作展开培训。

张曼