宿州埇桥区两部门深入蕲县校园开展春季开学食品安全监查_大皖新闻

为保障2024年春季开学期间广大师生饮食安全，继蕲县中心校校园食堂食品安全自查自纠后，3月5日，宿州市埇桥区教体局、区市场监管局一行四人，在中心校安全负责人陪同下，对辖区内8所开办食堂的中小学幼儿园，逐一进行监督检查。

监查组一行，采取实地查看、查阅资料、现场询问等形式，严格按照餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、禁止餐饮浪费及其他需要记录的问题等，进行详细监查。

监查组人员结合监查实际，对个别食堂存有细节问题的学校，当场写出问题整改通知，并限期整改，按期报送整改材料。监查过程中，监查组人员一致认为，蕲县校园食堂无论规模大小，每一所都干净整洁，是其他学校不能比的。在蕲县初级中学的食堂，随手拍下信息公示、从业人员健康管理、各项规章制度、加工制作过程等特色。除此之外，在蕲县中心校校本部食堂，对其食品包装、各类盛放容器及加工制作工具标签标识区分、索证索票原件归置、防止食品交叉感染的有效措施、分配餐室设备设施规划、二次更衣室布置与摆放、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等亮点，监查组摄影灯也是时刻闪亮。