肥西县第三届餐饮技能竞赛暨“新徽菜名徽厨”专项技能职业竞赛举办

近日，肥西县第三届餐饮技能竞赛暨“新徽菜名徽厨”专项技能职业竞赛正式开幕，肥西县人大常委会党组副书记、副主任，县总工会主席徐仲明，县人民政府副县长张明，县政协副主席吴其珍出席开幕式。　　

本次竞赛设置冷拼、刀工、热菜、地方特色菜、中式面点5个竞赛项目，来自全县各餐饮业的123名选手参赛，经过一天的理论和实操比拼角逐，分别评选出各竞赛项目一、二、三等奖。

比赛现场，选手们各个精神饱满、动作娴熟地运用煎、炒、烹、炸、蒸、烧、煮等多种烹调技法。展台上绝美的摆盘，餐盘里芳香四溢的美食，让人赏心悦目、味蕾大开。选手们炉火纯青的厨艺赢得了评委们的高度肯定和现场观众的连连称赞。

据了解，此次活动由肥西县劳动竞赛委员会，县总工会、县工商联、县人社局、县商务局、县文旅局，县融媒体中心等多家单位主办，旨在全面展示“徽菜师傅”精湛技艺，培养选拔烹饪行业高技能人才，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响，更好助力劳动者就业创业和餐饮行业恢复发展。（李姝琦）