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深山收徒,事关祁门工夫红茶技艺传承!

3月12日上午,春风送暖,艳阳高照。祁门县祁山镇和平村深山,一个传统收徒活动举行,吸引了媒体、知名摄影师、徽州文化研究者、黄山茶文化知名研究者等一大批观众来观礼。

当天,祁门正阳茶厂创始人、国家非物质文化遗产(祁门红茶制作技艺)省级代表性传承人陶自富先生,以传统习俗,正式收纳两位年轻人为弟子,将指导他们了解、学习、掌握祁门工夫红茶制作技艺。

李益新供图

陶自富是安徽枞阳人,1984年茶校毕业后分配到安徽省祁门县茶场,从事相关茶叶技术工作,与祁红结缘,三十多年来,这位新祁门人专注祁门工夫红茶制作技艺传承,得到过祁门红茶制作大师和一线技师的亲传,自己也成长为制茶大师。

陶自富供图

2006年,陶自富创办祁门正阳茶厂,该厂坐落祁门深山乔山,茶厂四周全是山,重重叠叠,茶园和制茶者每天都在大自然的绿色环绕中。企业一线的制茶技师均从事祁门工夫红茶制作三十余年。目前,该厂拥有完整的茶叶初、精制生产加工厂房及设备,建立了完善的管理与质量控制体系。并与当地茶农合作,成立了陶子茶叶专业合作社,建成2500亩茶园基地。

李益新供图

企业注册有《陶子》牌商标(安徽省著名商标),为市场提供纯正好喝的祁门工夫红茶,将传统印章(陶为姓氏,子为大家)铬印在产品上。企业同时还拥有《阊源红》、《漫山寻味》品牌。十几年来,该厂的红茶多次获得国内国际名茶评比大奖。陶自富获得过祁门红茶十佳匠心茶人称号等。

此次,陶自富收的两位亲传弟子分别是1991年出生的汪润泽、1982年出生的凌辉,两位小伙子都是祁门县人,都对祁门红茶制作、生产及祁红文化有着深厚感情。其中,凌辉还是合工大毕业的大学生。活动现场,两位新徒均表示,会认真学习祁红传统工夫红茶制作技艺,传承好祁红文化,把祁门红茶推动到更远更好的市场,让更多人喝到并喜爱真正的祁红好茶。

陶自富供图

陶自富供图

其实,陶自富收徒历史已经很长,早在1998年,就有安农茶学系毕业生要求拜他为师,学习祁红的生产实践知识。2008年招收一位徒弟传承祁红技艺,2010年又招收一位徒弟,让祁红茶人后继有人。2011年,还有博士慕名来祁门拜他为师,求教祁红实践技艺。

祁门红茶要发扬光大,不负世界三大高香红茶美誉,并成为茶农增收、地方品牌的“红色金子”,需要维护好其所生长的原生态环境(核心原产地)、要守护好制作红茶所需的树种及技艺,更要有一批批的爱茶人传承与光大祁红,陶自富做的事,就是让祁红更好的走向世界,走近更多人。

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