在广东省中山市,有这样一家调味品企业,它承载着百年的酿造历史,散发着浓郁的酱香,它就是广东美味鲜调味食品有限公司。今天,让我们一同走进美味鲜,探寻其美味与安全背后的故事。
美味鲜的历史可以追溯到石岐酱料厂,那时,它在员峰桥边的一座旧厂房内,以酱油熬制为核心,浓郁的酱香弥漫在空气中,成为了老一辈中山人心中难以忘怀的记忆。经过岁月的洗礼,美味鲜不仅保留了这份独特的味道,更将其发扬光大,成为了中山饮食文化的重要组成部分。
酱油,这一看似普通的调味品,背后却蕴含着丰富的历史文化内涵。在古代,酱油曾是皇室贵族的专享奢侈品,由珍贵的肉类制作而成。随着科技的进步,西汉时期,酱油的制作原料逐渐转变为黄豆,从此走进了寻常百姓家。在广东,酱油又被亲切地称为豉油,其历史可追溯至清代,而美味鲜正是这一传统工艺的杰出传承者。
在美味鲜,每一瓶酱油的诞生都承载着对品质的极致追求。从一株安全可靠的菌种开始,它赋予了酱油独特的风味和优良的品质。公司独创的五步品控法——“高标准、重源头、抓过程、严出厂、建溯源”,如同一把严谨的标尺,贯穿于酱油生产的每一个环节。从原料采购到成品出厂,每一步都经过精心把控,确保每一瓶酱油都符合高品质标准。
为了确保食品安全,美味鲜组建了一支由三十多位专业人员组成的食品安全卫士团队。他们如同酱油生产线上的守护者,负责日常检查、排查和调度工作,以高度的责任感确保食品安全责任落实到每一个细微之处。此外,一瓶好酱油的诞生需要历经一百余道工序的精心雕琢,从黄豆的筛选到发酵、调配、包装,每一道工序都饱含着美味鲜人的匠心与专注。
在品质检测方面,美味鲜更是严格把关。一瓶酱油从原料到出厂,要经过五百多道严格检测,只有全部通过检验的产品,才能获得美味鲜的“通行证”,为消费者的健康保驾护航。同时,为了确保每一瓶酱油的品质稳定,美味鲜还建立了一千多份质量技术标准,这些标准如同生产线上的灯塔,为酱油生产的每个环节提供了精确的指导。
在科技发展的道路上,美味鲜从未停歇。公司引进了世界领先的生产设备,包括高效智能的连续蒸煮系统、行业一流的圆盘制曲机、不断迭代的酱油发酵罐以及智能化、自动化的产品分拣系统。这些“黑科技”设备不仅大幅提升了生产效率,更成为了食品安全的坚实保障,让美味鲜在行业竞争中始终保持领先地位。
作为国内大型调味品生产企业,美味鲜秉持“让生活更有味道”的企业愿景,在传承百年酿造工艺的基础上,不断创新发展。并致力于为消费者提供安全可靠、营养健康、质优味美的调味品。从岐江一隅的小作坊到全国大型调味食品集团,美味鲜始终坚守匠心,用心酿造每一瓶酱油,让消费者在享受美食的同时,感受到安全与品质的双重保障。
（来源：聊城新闻网）
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